家常炖山药是家常家庭一道营养丰富又美味的家庭必备食谱。以下是炖山一种简单的家常炖山药的做法：

材料：

- 山药 2节（约300克）

- 排骨 500克

- 姜片几片

- 蒜瓣几瓣

- 料酒 2汤匙

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 清水 适量

步骤：

1. 准备食材：将山药去皮，切成滚刀块或厚片；排骨洗净，药的营养又美斩成小块。做法

2. 焯水：锅中加入足够的丰富水，放入排骨和姜片，必备大火烧开后撇去浮沫，食谱捞出沥干。家常家庭

3. 炒香料：锅中留底油，炖山放入蒜瓣和排骨煸炒出香味。药的营养又美

4. 炖煮：加入适量清水，做法放入焯好水的丰富排骨、山药和生抽、必备老抽、食谱料酒，家常家庭大火烧开后转小火慢炖。

5. 收汁：待汤汁浓稠后，根据个人口味调整盐分，继续炖煮几分钟，使味道更加融合。

6. 出锅：关火，将家常炖山药连同汤汁一起盛出，即可上桌享用。

秘诀：

1. 焯水时注意不要焯太久，以免影响肉质的口感。

2. 炖煮过程中要注意观察，避免水干锅烧。

3. 收汁时要不断翻炒，使汤汁更加浓郁。

4. 家常炖山药的关键在于慢火炖煮，使山药和排骨充分吸收调料的味道。这样做出的家常炖山药才会营养丰富又美味。