好的营养满分,以下是清炖清炖鲤鱼的家常做法:
材料准备
- 鲤鱼1条(约500克)
- 姜几片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤
1. 准备食材:将鲤鱼洗净去鳞和内脏,切成段。鲤鱼姜切片,家单美葱切段。法简
2. 焯水:在锅中加入足够的营养满分水,放入鲤鱼段和姜片,清炖大火烧开后撇去浮沫,鲤鱼煮约3-5分钟,家单美捞出沥干水分。法简
3. 炖鱼:在锅中加入清水,营养满分放入焯好水的清炖鲤鱼段和葱段,加入适量的鲤鱼料酒。
4. 加调味料:大火烧开后转小火,家单美炖煮约20-30分钟,法简直到鱼肉熟透,汤汁浓郁。
5. 收汁:打开锅盖,转大火收汁,直到汤汁变得浓稠。
6. 出锅装盘:将炖好的鲤鱼盛出,撒上一些葱花增加颜色和口感。
小贴士
- 炖鱼时注意火候,避免鱼肉煮散。
- 可以根据个人口味调整调料和配料,如加入豆腐、蘑菇等。
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