烧麦是家常简单教程一道美味的传统中式点心,以其独特的烧麦烧麦外观和丰富的口感而受到人们的喜爱。以下是做法制作一些常见的家常烧麦做法:
1. 准备材料:
- 高筋面粉:适量
- 酵母:适量
- 糖:少许
- 温水:适量
- 肉馅:适量(推荐使用猪肉、牛肉或鸡肉)
- 虾仁:适量
- 香菇:适量
- 白菜:适量
- 韭菜:适量
- 鸡蛋:1个
- 盐:少许
- 酱油:少许
- 香油:少许
- 胡椒粉:少许
2. 发酵面团:
- 将酵母与少量糖混合,易学加入温水中搅拌均匀,香气静置5分钟。扑鼻
- 将面粉倒入大碗中,庭版加入酵母水,家常简单教程揉成光滑的烧麦烧麦面团,盖上湿布或保鲜膜,做法制作放在温暖处进行发酵,易学直到面团体积膨胀到原来的香气两倍大。
3. 制作肉馅:
- 将猪肉剁成肉末,扑鼻加入盐、庭版酱油、家常简单教程香油、胡椒粉等调味料,搅拌均匀。
- 将虾仁洗净去壳,切成小段;香菇泡软后切丁;白菜、韭菜洗净切碎;鸡蛋打散备用。
4. 包烧麦:
- 发酵好的面团取出,排气后分割成小剂子,擀成圆皮。
- 在面皮上放上适量的肉馅,然后依次放入香菇丁、白菜碎、韭菜碎、虾仁等配料。
- 将面皮的边缘向中间折叠,捏紧封口,制成烧麦生坯。
5. 蒸制烧麦:
- 将烧麦生坯摆放在铺有蒸布的蒸盘上,保持一定间隔。
- 锅中加水烧开,将准备好的烧麦放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟,直到烧麦膨胀且熟透即可。
6. 完成与享用:
- 蒸好的烧麦可以热食,也可以冷藏后食用,风味更佳。
- 烧麦的馅料可以根据个人口味进行调整,例如可以添加其他肉类、蔬菜或者海鲜等食材。
以上这些家常烧麦的做法,都是简单易学的。我们可以根据个人口味和喜好,选择适合的做法进行尝试。同时,我们也要注意控制火候和调味料的用量,以保持食物的原汁原味。
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