好的红糖好吃,以下是大枣的家单又关于红糖大枣开花馒头的家常做法的推荐。
红糖大枣开花馒头的开花做法:
1. 准备材料
- 主料:中筋面粉500克、酵母粉5克、法香红糖适量、甜软大枣10颗(去核)
- 辅料:温水适量
2. 制作步骤
- 和面:将面粉放入盆中,糯简加入酵母粉和适量的红糖好吃红糖,倒入温水,大枣的家单又揉成光滑的开花面团,盖上湿布或保鲜膜发酵至两倍大小。法香
- 准备馅料:将大枣洗净去核,甜软用小刀在表面轻轻划几道口子,糯简方便蒸制时糖分渗透。红糖好吃
- 包制馒头:发酵好的大枣的家单又面团取出,排气后分割成小剂子,开花擀成圆片,包入红糖大枣馅料,捏紧封口。
- 二次发酵:将包好的馒头放在蒸笼布上,进行第二次发酵约30分钟,直到体积再次膨胀。
- 蒸制:将蒸锅水烧开后,将馒头放入蒸锅中,大火蒸制约15-20分钟,直到馒头熟透。
- 出锅:蒸好后稍微冷却一下再脱模,即可享用香甜软糯的红糖大枣开花馒头。
注意事项:
- 红糖不宜过多,以免影响馒头的口感。
- 大枣去核时要确保干净,以免影响口感。
- 发酵时间要控制好,避免馒头过发或不发。
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